Uno de los lugares de paso obligado en nuestra visita en la provincia gaditana, se encuentra a tan solo 10 kilómetros de Zahara de los Atunes y a 64 kilómetros de la capital Cádiz, en un entorno de singular belleza y con el mar, ese mar que es especialmente hermoso en la provincia, como inseparable acompañante.

Barbate, que es ese lugar del que hablamos, posee multitud de encantos que la hacen merecedora de una visita calmada y con ojos bien abiertos para no perdernos ningún detalle. Tanto sus monumentos, naturales y arquitectónicos, como su gastronomía, sus playas, sus gentes y muchas más joyas imprescindibles, conseguirán que nos evadamos de todo  y disfrutemos nuestra estancia en este lugar.

Qué ver

Hay tanto que ver, que es difícil describir. Un paseo por sus calles, con la luz como acompañante, nos conducen invariablemente al mar, mar azul que invita al baño en verano y a la relajación en cualquier otra época del año. Sus playas son conocidas y visitadas por turistas tanto nacionales como extranjeros. Así encontraremos playas urbanas como la Playa del Carmen, pero también playas absolutamente vírgenes como Cañillos y Pajares, la playa del Chorro o, ya más alejadas, Los Caños de Meca y la Mangueta.

Además del placer del mar y del sol, también tendremos a nuestra alcance la naturaleza del Parque Natural de la Breña y Marismas del Barbate, con senderos bien señalizados de increíble belleza que nos llevarán a torres medievales de amplia historia y el monumento natural del tómbolo de Trafalgar, ya más alejados del bullicio del pueblo. Como monumento religioso interesante encontraremos la Ermita de San Ambrosio, de origen paleo cristiano.

Comer y dormir

La oferta gastronómica de Barbate es muy amplia, como corresponde a un pueblo que vive de cara al turismo. La recomendación son los productos del mar, aunque uno de ellos sobresale por encima de los demás: el atún. La ciudad se destaca por prepararlo de muchas formas, todas ellas altamente recomendables que no debemos dejar de probar. En cuanto a oferta de hoteles, hostales y pensiones, el municipio cuenta con una buena red de alojamientos cuya elección dependerá de nuestras apetencias y de nuestro bolsillo.

Cómo llegar

Barbate se encuentra bien comunicado con las diferentes localidades del entorno. En vehículo particular, a la altura de Vejer de la Frontera, encontraremos el desvío que llega hasta la ciudad y desde Zahara, hay una buena carretera que permite unas excelentes vistas, siempre con el mar como protagonista. El autobús también es una buena opción, ya que la localidad recibe líneas procedentes de muchos lugares, tales como Zahara, Cádiz, Algeciras, etc, a través de la empresa Comes, cuyos horarios podemos consultar en la página web www.tgcomes.es.

Uno de los atractivos turísticos, que a la vez se ha convertido en una excelente razón para visitar Zahara de los Atunes, es su buena gastronomía. Aunque la variedad en manjares culinarios de la localidad es muy amplia, hay un plato que sobresale por encima de todos. El atún rojo, preparado de múltiples formas, cobra una relevancia especial en la cocina gaditana y es, precisamente aquí, donde el marco incomparable que forma el hermoso entorno, junto con la calidad de las materias primas con las que se prepara, lo que ha hecho de Zahara uno de los lugares más recomendados para disfrutar de este pescado en cualquiera de sus variadas y sabrosas recetas.

Indudablemente, como corresponde a un pueblo que vive del turismo, la oferta de lugares para degustar atún y otras delicatessen, que aquí también las hay, siempre con los productos del mar como protagonista, es muy amplia. Recomendar algún sitio siempre se hace difícil, especialmente en esta bella localidad, ya que son muchos y muy buenos los lugares a los que acudir. Algunos de los más relevantes y conocidos tanto por los visitantes como por los naturales de la zona, son los siguientes:

Casa Juanito

(Calle Sagasta, 7)

Este es una de las grandes instituciones de la cocina, no solo de Zahara de los Atunes, sino también enseña de la cocina gaditana. Junto con los excelentes platos de atún, podemos encontrar otras especialidades que harán las delicias de cualquier paladar. Además tiene una tienda donde poder adquirir productos de la zona a buen precio. Altamente recomendable y una experiencia inolvidable.

Restaurante Antonio

(En la carretera que va hacia Atlanterra)

Otro establecimiento de gran calidad y bastante popular en la zona. Añade a sus recetas de atún, multitud de otros platos incluidos algunos de carne con muy buen sabor.

Restaurante Porfirio

(Plaza Tamarón)

Siempre lleno, ofrece muy buena calidad a precios excelentes. Una delicia para los sentidos y, de nuevo como no podía ser de otra forma, añade platos de la cocina local con otros ingredientes tan excelentes como el atún.

Restaurante Jose María

(Plaza Tamarón, 3)

Otro de los clásicos en la zona, también con gran calidad y platos preparados con mucho mimo y cuidado para satisfacer a su clientela, que siempre repite muy satisfecha.

En conclusión…

Lo cierto es que aún quedarían muchos sitios, esta es solo una pequeña muestra de algunos de los sitios más reconocidos, aunque como ya dijimos antes, la oferta culinaria de Zahara permite disfrutar de platos preparados con amor para que sean gozados por aquellos que dediquen una parte de su tiempo libre a recorrer los diferentes sitios que se ponen a nuestro alcance. Así que preparemos nuestros sentidos y hagámoslos gozar con los sabores, olores, la buena vista y los excelentes comentarios que despertará la gastronomía zahareña.

A medio camino entre Barbate, ciudad de la que solo dista 8 kilómetros, y Conil de la Frontera, podemos encontrar una de las playas más hermosas, sin lugar a equivocarnos, de España. En uno de los lugares con mas historia de la península y mirando al mar, cómplice de tantos y tantos momentos, e iluminado por la luz, esa luz mágica que acompaña a la costa gaditana, se encuentra Los Caños de Meca.

La delimitan el cabo de Trafalgar, lugar histórico donde los haya, y los acantilados de la Breña, paraje de agreste y salvaje belleza. Aunque es una playa cada vez más conocida, incluso a nivel internacional, sigue conservando esa intimidad y tranquilidad que durante años han buscado quienes disfrutan de sol y playa pero en ambientes calmados.

Más que playa

La arena fina y dorada, las aguas limpias y cristalinas, la luz del sol que lo envuelve todo dándole una imagen de espectacular hermosura, mágicos atardeceres de puestas de sol de deslumbrante belleza… estos son algunos de los encantos que ofrece esta playa a todo aquel que se acerca a verla, pero Los Caños de Meca es más. Es naturaleza en estado casi virgen, ya que podemos contemplar los famosos caños de agua dulce, que dan nombre al lugar, que surgen en la pared del acantilado y que embellece aún más si cabe este paraje de imprescindible visita.

Pero Los Caños de Meca también es historia. Uno de sus hitos más relevantes, el tómbolo de Trafalgar, con una vista impresionante y un faro moderno junto a los restos de otro de época anterior, ha contemplado la batalla de Trafalgar, batalla en que la flota franco española fue derrotada por los ingleses frente a estas costas. Un panel informativo da buena cuenta del suceso y de como ocurrió.

Qué más se puede hacer

La zona es ideal para practicar deportes relacionados con el mar, tales como cualquiera de los que aprovechan el viento como el windsurf, el kitesurf, etc. También existe la posibilidad de hacer submarinismo y otras actividades más. Un paseo calmado por la playa es muy buena opción para quienes deseen disfrutar de los encantos que la playa ofrece con sosiego.

Comer y dormir

Otros de los atractivos de esta zona, son la multitud de chiriguintos, bares y restaurantes que podemos encontrar a lo largo de la línea de costa. En ellos, se puede degustar buena muestra de la gastronomía de la zona, tomar un café contemplando el mar, una copa viendo la puesta de sol e, incluso, disfrutar de un poco de marcha nocturna en cualquiera de los establecimientos con una excelente calidad. La oferta para dormir es amplia, abarcando desde lugares muy económicos, hasta sitios algo menos al alcance de todos los bolsillos. Visitar enlace sobre Comer en Caños de Meca.

Cómo llegar

La zona se mantiene relativamente estable debido principalmente a que es difícil acceder a ella si no se va en coche particular, opción tangible desde Barbate por una carretera con muy buenas vistas o desde Conil con otra vía que, siguiendo la playa, permite disfrutar de una conducción con buenas panorámicas. Otra posibilidad es ir en coche desde Vejer de la Frontera desde donde también es posible llegar al núcleo de Los Caños de Meca.

El atún es un pescado de aguas saladas, que puede llegar a pesar hasta 450 kilogramos, muy famoso por ser una de las conservas más conocidas y asequibles que podemos encontrar en las tiendas de alimentación. Sin embargo, contrariamente a lo que se pueda pensar, es un elemento gastronómico de sin par importancia en la cocina del sur de España, tanto es así, que existen muchos sitios que están especializados en servirlo de multitud de formas, todas ellas auténticos manjares en un marco incomparable de singular belleza como es la costa gaditana. La especie más valorada es el Atún Rojo, que se pesca en las aguas del Estrecho.

Ruta del Atún y Ruta del Retinto

Aunque existen muchas formas de prepararlo, hay una condición esencial para su preparación, y de esto dan buena cuenta los entendidos en hacérnoslo llegar tan sabroso al plato. Este pescado debe cortarse siempre a lo largo y nunca en rodajas. La razón es bien sencilla, con este corte se aprovechan mejor sus enormes cualidades y se consigue que no se seque en demasía lo que daña el sabor de este plato.

Preparaciones más populares

Es imposible poder recomendar una manera de prepararlo y disfrutarlo sobre otra, ya que esto depende de los gustos de cada uno y de las apetencias del momento. Sin embargo, platos que no debemos perdernos al visitar la costa gaditana son los siguientes:

– Atún encebollado (La cebolla realza el sabor de este producto).

– Atún con tomate (También uno de los platos muy recomendables de la cocina gaditana).

– Mojama (Este manjar, también llamado por muchos el jamón del mar, es muy sabroso y típico de esta zona de Cádiz).

– Atún a la plancha (Aunque de preparación relativamente sencilla, el gran sabor de este pescado le da un empaque incuestionable al plato).

– Atún con patatas en amarillo (Es uno de los guisos típicamente gaditano que sabe muy rico en casi cualquier sitio que podamos comerlo).

– Atún en adobo (El adobo es uno de los grandes descubrimientos culinarios en Cádiz y el atún resulta muy rico preparado de esta manera).

Podríamos seguir, porque la lista de delicatessen que podemos preparar con el atún, es casi interminable, ya que su excelente sabor, el buen gusto de su carne y lo jugoso que resulta bien preparado, permiten cocinarlo de multitud de formas que resultan realmente sabrosas e imprescindibles para disfrutar de los manjares de la cocina meridional gaditana.

 La sugerencia es fijarnos en la carta o en las especialidades o recomendaciones del sitio donde estemos y permitir que nuestras papilas gustativas disfruten de la fiesta de sabor de este alimento, mientras las vistas de la hermosa costa gaditana llenan nuestra mente y corazón de sensaciones placenteras y resultan un acompañamiento sin rival en el disfrute de su gastronomía.

Ruta del Atún y Ruta del Retinto

Links relacionados

Comer en Zahara

Playas de Zahara de los Atunes

Ya casi rozando el mar, que la envuelve y le da color, podemos encontrar una ciudad que ha entrado por derecho propio en la historia tanto pasada como más cercana a nuestros tiempos de España. La milenaria ciudad de Tarifa, encuentro de culturas, civilizaciones y mares, no en vano es la unión del mar Mediterráneo y el Océano Atlántico, se abre ante los ojos del visitante en la punta más meridional de Europa. Tan cerca, que desde aquí puedes reservar una excursión a Tanger desde Tarifa.

Su sola mención nos hace recordar a personajes históricos como Guzmán el Bueno, vistas impresionantes, deportes de sol y mar, excelente gastronomía, y el calor y la cercanía de sus gentes. Encantos y joyas que se nos ofrecen al torcer cada esquina, hacen imprescindible y necesaria la visita a la ciudad.

Qué ver

Tarifa tiene un gran patrimonio histórico producto de las muchas civilizaciones que por aquí pasaron. Así podemos encontrar la ciudad romana de Baelo Claudia, a unos 10 kilómetros del núcleo central de la población, las murallas medievales que rodean el casco antiguo, el castillo de Guzmán el Bueno, famoso defensor de la ciudad, y tantos y tantos encantos que merece la pena descubrir y que no vamos a desvelar, esperando que un paseo tranquilo y sosegado por la ciudad nos conduzca a ellos.

Pero la ciudad no es solo monumentos antiguos, también es el lugar muy famoso donde practicar deportes de mar con el viento como protagonista. Así el windsurf, el kitesurf y otras variaciones han hecho mundialmente conocida Tarifa por la idoneidad del clima para practicar estos deportes. El buceo, el avistamiento de cetáceos y la posibilidad de otras actividades marinas conforman una oferta diversa y muy interesante para acercarse hasta la ciudad.

¿Hay más? Realmente hemos de decir que sí. La localidad ofrece vistas únicas del mar, incluidas entre ellas las de las costas de África de las que solo la separan unos pocos kilómetros, lo que permite en días claros poder vislumbrar hasta los más mínimos detalles. Baños en sus magnificas playas, especialmente Los Lances y la ensenada de Valdevaqueros, paseos a caballo tanto en los alrededores campestres como en la playa  y muchas más actividades se ponen a nuestro alcance en esta hermosa ciudad.

Comer y dormir

La oferta de la ciudad es muy amplia, especialmente en los meses de verano donde muchas personas la hacen su lugar de vacaciones. Así podemos encontrar buenos hoteles y pensiones y unas restaurantes con cocina local y de otros lugares donde la hora de la comida se convierte en una experiencia inolvidable. Nuestras apetencias y gustos nos marcarán la pauta de elección y debemos permitir que nuestros sentidos, tanto el gusto como el olfato nos guíen a lugares altamente recomendables.

Cómo llegar

Tarifa está a 20 kilómetros de Algeciras, bien comunicada por autobús o por carretera con vistas impresionantes y a 100 kilómetros de la capital de la provincia, Cádiz, igualmente bien comunicada a través de los transportes públicos y con una carretera que realza el bonito paisaje hasta la ciudad y permite una vista realmente esplendida de Tarifa.

La ciudad y sus gentes nos invitan a conocerla. ¿Aceptaremos la invitación?

El Bar Restaurante La Jábega, un establecimiento abierto desde 1997, que recuerda a los antiguos bares de pescadores que habían en la zona. Tienen unas increíbles vistas a la playa desde su salón, ya que la playa está a sólo 10 metros. Disfrutarás de la experiencia tanto por el trato amable del personal como de la comida.

La Jábega es un lugar al que debes ir si visitas Zahara de los Atúnes para disfrutar de una relajada comida o cena en familia o con amigos.

Qué comer…

Están especializados en cocina andaluza tradicional, donde destacan los pescados de las costas zahareñas, concretamente el atún rojo de almadraba  elaborado en diferentes recetas a cual más exquisita.

Recomendamos especialmente el arroz marinero, las albóndigas de choco y la carne de retinto, que se deshace en la boca y no necesita a penas cuchillo para trocearla.

Información Práctica

Dirección: Calle Tomillo, 7, 11393 Zahara de los Atunes (Cádiz)

Teléfono: 956 439 442